整体厨房

整体厨房发展进程

据统计，整体厨房全国约有350亿元的市场容量，但这并没有让这个新生板块迎来乐观的市场前景。资深市场人士透露，目前国内很多所谓的整体厨房或整体橱柜企业都是由小家具厂演变而来的，目前全国性的品牌尚未出现，市场期待众多国内外品牌和资本涌入。

整体厨房是将橱柜、抽油烟机、燃气灶具 、消毒柜、洗碗机、冰箱、微波炉、电烤箱、各式挂件、水盆、各式抽屉拉篮、垃圾粉碎器等厨房用具 和厨房电器进行系统搭配而成的一种新型厨房形式。利用“系统搭配”实现厨房空间的整体配置，整体设计，整体施工装修。

　　相较于传统的单一售卖橱柜即厨房家电，整体厨房有很大区别，设计师必须将橱柜、厨具和各种厨用家电按其形状、尺寸及使用要求进行合理布局，巧妙搭配，实现厨房用具一体化。它依照家庭成员的身高、色彩偏好、文化修养、烹饪习惯及厨房空间结构、照明结合人体工程学、人体工效学、工程材料学和装饰艺术的原理进行科学合理的设计，使科学和艺术的和谐统一在厨房中体现得淋漓尽致。生产厂商以橱柜为基础，同时按照消费者的自身需求进行合理配置，生产出厨房整体产品，这种产品集储藏、清洗、烹饪、冷冻、上下供排水等功能为一体，尤其注重厨房整体的格调、布局、功能与档次。

　　在注重整体搭配的时代，整体厨房将是今后发展的必然趋势，色彩等厨房的合理分配。

整体橱柜的优点

1.整体：

　　整体厨房是将厨房用具和厨房电器进行系统搭配而成的一个有机的整体形式，实行整体配置，

整体设计，整体施工装修，从而实现厨房在功能、科学和艺术三方面的完整统一。

2.健康：

　　整体厨房使用的无毒无害的环保材料使人们再也不用担心和辐射的侵害；厨柜专用的材料和设备配以专业人士的精心设计使厨房永远地告别了“烟熏火燎”和“卫生死角”的时代；

3.安全：

　　专业人士的整体设计和整体施工装修杜绝了传统厨房的各种安全隐患，实现了水与火、

电与气的完美整合。

4.舒适：

　　人体工程学、人体工效学和工程材料学的原理在整体厨房的设计和制作过程中的巧妙运用，突出了整体厨房“以人为本”的文化理念，使人们能零距离的感受科学带来舒适生活，“生火作饭”的辛劳将被“厨艺表演”的乐趣所代替。

5.美观：

　　现代化的整体厨房将是功能化的艺术品。厨房的内涵在此刻发生了革命性的飞跃，

厨房将不仅仅只是主妇作饭的劳作空间，它已经成为完美家居中一道亮丽的风景线和人们交流，休憩的休闲场所。

6.个性化：

　　大到厨房布局，小到每一个拉手，设计师都要本着“以人为本，量身定做”的原则，反复推敲、精心设计，体现出“整体厨房”的独特神韵和客户的个性需求。

厨房的分类

1.封闭型厨房：

　　把烹调作业效率放在第一位考虑的独立式厨房专用空间，它与就餐、起居、

家事等空间是分隔开的；

2.家事型厨房：

　　将烹调同家事如洗衣等劳动集中于一个空间的厨房形式；

3.开放型厨房：

　　将餐室与厨房并置同一空间，将烹饪和就餐团聚作为重点考虑的设计形式；

4.起居式厨房：

　　将厨房、就餐、起居组织在同一房间，成为全家交流中心的一种层次较高的厨房形式。

橱柜行业的发展趋势

前言

　　由于世界范围内各种生活方式的不断融合，先进的厨房设备在改变厨房形象的同时也在改变着厨房的

工作方式。今天的厨房正由封闭式走向开放式与起居式，并越来越多的渗透千家万户的家庭中。

　　整体厨房代表着厨房由封闭式走向开放式与起居式，兼具休闲娱乐性；代表着厨房空间最大限度地设计功能需求及安全需求，和最为理想的布局解决方案。从限制层面而言，除非涉及建筑法规及用户预算，需要出现折衷与妥协之外，近乎可以满足用户关于厨房之任何功能与设计需求。

1.从生活方式角度而言

　　整体厨房可以根据地域及饮食习惯不同产生局部更为个性化的差异，但不受这些因素影响，既能满足中餐用户需求，也能兼顾西餐用户需求，能够满足多种烹饪方式与需求，能够很好地融合各种生活方式，符合当前世界范围的生活方式不断融合之趋势的大环境需求。

2.从组合本体角度而言

　　整体厨房易于使用家电，简单的橱柜装有四通八达的内部系统，

能够满足各式存储与区别的需求空间，使各主体功能既有层次分属，有能有机结合，相得益彰，能够帮助用户从容地使用与感受生活便捷和谐。

3.从生活场景角度而言

　　整体厨房既能满足家务处理需求，很好地与家居融合，又能根据用户之品位需求，营造商业厨房（安置满足办公的区域及网络）、精细用餐（餐会需求）及咖啡酒店（满足用户交际与休憩之需求）等生活场景。

4.从装修设计角度而言

　　整体厨房倡导整体配置、整体设计、整体装修，能够以最佳需求分隔空间，以最优方式组合橱电，最大限度地满足用户审美需求及个性化要求，减少以往厨房中随意、混乱、拼凑等产生的空间浪费与操作障碍，同时，更合理的整体设计与装修，兼顾了厨房通风、电路、供水、供气等合理化布置安排，减少甚至避免安全隐患。

5.从尊崇科学，家居以人为本的角度而言

　　个性化的人体工程学照顾设计，以及严格的工程材料学原理、和至善合理的人体工效学原理在整体厨房设计与制作过程中得到巧妙运用，突出了整体厨房以人为本的文化理念，使人们能零距离感受科学带来的舒适生活。

　　即便是普通的厨房电器，也把抽油烟机、燃气灶、消毒柜、洗碗机、冰箱、微波炉、电烤箱、各失挂件、水盆、各式抽屉拉篮、垃圾粉碎器等厨房用具按照科学、合理、方便、安全的原则设计安置在厨房中，并与厨房的橱柜连接贯通，使厨房的供水供电、供气通风等设施形成一体化系统，柜体与家电达到有机结合，形成完美的一个整体，实现真正的橱电一体化。

6.从心理幸福及愉悦感角度而言

　　作为家庭生活的核心领域，现代化的整体厨房可以为家庭添加一个重要的价值，甚至幸福感，享受厨房、参与厨房，将因此而踊跃，并成为亲友沟通、增进感情的重要方式。

7.从厨房科技文化发展趋势角度而言

　　随着中国城市化进程加快及建筑住宅空间的变化，以及人们对厨房新的需求与观念的变化，厨房装修亦将发生深刻的变化，而整体厨房，将扮演这个趋势。作为下一个厨房的主流趋势，整体厨房概念已经逐渐被大多数客户理解并得到支持。

　　整体厨房既能满足传统厨房之生活需求，又能满足用户在其他生活方式上的追求与需求，同时，能够很好的包容各种生活方式，以及容纳更多的科技创意，既能实现橱电一体化，又能吸纳智能化家电元素进行整体升级，拓展为更具科技感与人性关怀的智能整体厨房。

橱柜的多元

　　需要值得注意的是，一些其他领域的装修方式及要求，也成为整体厨房装修的重要组成部分，以满足用户对厨房功能及个性化、多元化的要求。

1.视觉显示上

　　整体厨房不仅仅要具备色彩元素相协调，搭配合理的要求，而且，在灯光照明系统上，也讲究照明系统的工程学、舒适感。通常情况下，整体厨房在照明系统上可理解为三种方式：

　　a)任务照明：在设计系统照明时，首先要考虑厨房进行烹调及各项准备作业操作所需要的照明，能够协助用户在正常的光照下进行烹调、料理、清理等准备工作；

　　b) 环境照明：比如与橱柜相协调，能够协助用户正确识别厨房设备设施、用具、及事物之真实质地与提示。

　　c) 装饰照明：空间允许，有些用户会选择装饰性的光照设计，比如吊灯等。

2.静音要求

　　由于标准（送审稿）中，提出敞开厨房之概念，将餐室甚至客厅与厨房置于同一空间，因此也可能产生静音要求，厨房设备设施（比如橱柜及抽屉之使用）应该是密切平缓，流畅，不会产生干扰家庭影音系统的噪音。

　　综而言之，整体厨房是一个系统的、科学的、以人为本的厨房装修设计。

厨柜门板的主要品种及特点

　　门板作为表现厨柜外观和总体质量的主要部分，通常是订购厨柜时首先要考虑的。

　　消费者选择厨柜门板时，应考虑款式造型、颜色搭配、易于打理、基材的坚固性、抗变形性、防潮、防水性、表面耐磨性、耐用性及是否环保等决定厨柜质量和使用寿命的几个关键性能指标。随着新材料、新工艺的不断出现，门板种类也越来越丰富。目前市场上常见的厨柜品种主要有以下几种：

1、耐火板门板：

　　这种门板通常选用环保E1级大芯板作基材，外贴优质、环保防火板、。表面耐磨、耐高温、耐划、抗渗透、易清洁以及平整不易变形、色泽靓丽等特性，使耐火门板很适合现代厨柜的使用要求。这种板材一般每年都有许多新花色问世，有些是专为厨柜设计的花色，迎合厨柜美观与实用相结合的要求，成为门板的常用材料。

2、烤漆门板：

　　通常是指在优质E1级中密度纤维板等基材上多道喷涂环保油漆, 再通过烘烤干燥或表面磨光等工艺处理的门板。色彩缤纷多样，通常无须封边，不易沾上污迹，容易清洁。其中金属漆所带来的高光色泽与金属质感，极具华丽尊贵的气质。但对技术工艺、加工环境及操作技术的要求较高，如工艺不过关，容易形成漆面不均匀、局部脱漆或沾染污迹等缺陷。油漆门板要求注意使用保养，应避免用硬物刻划或冲击。

3、PVC模压吸塑门板：

　　在18mm优质环保中纤板基板表面经专用设备真空加压、吸附PVC三维膜构成（厚度 0.35-0.7mm）。这种门板表面可作各种纹饰或造型，具有色泽丰富多变、不需封边等特点，避免了贴面门板边缘可能出现的开胶或吸潮等问题，国际上亦称其为“无缺损板材”。此种门板的品质主要取决于PVC三维模的质量和加工设备、工艺。

4、水晶板：

　　E1级大芯板基材表面贴各种亚克力板，厚度约1.8-2mm（亚克力是一种高分子复合材料，学名为聚甲基）。门板四周通常封同色水晶板封边或铝型材封边。水晶门板色彩丰富、质感晶莹剔透，仿真花色多，易于清洁；使用时应避免硬物刮擦或冲击。

5、不锈钢门板：

　　不锈钢门板基材一般采用韩国、日本、台湾等地进口优质SUS304板（冷轧板，常用厚度为0.6mm）,表面采用磨砂效果.不锈钢板具有良好的物理化学性能:耐酸碱、使用寿命长，但色泽比较单调，视觉效果较“硬”，予人一种冷冰冰的感觉，所以单纯用不锈钢材料制成的厨柜，顾客选择不多。但也有些用户喜欢用不锈钢做柜体搭配其它门板，兼顾耐用性与美观性。

6、实木门板：

　　天然木材特有的纹理和质感，具有回归自然、返璞归真的优雅情调。国内高档实木厨柜门板大多采用进口的高档实木制作，加工精湛的边、角、饰线等工艺处理和油漆工艺、各种典雅华丽的门板造型，使其带来浓浓的贵族气息，较受成功人士欢迎。但通常价格较贵。

7、爱家板门板：

　　是德国EGGER公司（奥地利工厂生产）的三聚氰氨双饰面的刨花板。这种门板具有色泽丰富、质感细腻、花纹仿真度高、质地坚实、不易变形、板角平整等优点。四周可封2mmPVC封边或金属封边条，是欧洲厨柜主要采用的门板材料之一。爱家板属于高环保性优质门板（国际最高标准，欧州E1级），在市场上价格较高，因而出现很多假冒产品；消费者在选择爱家板时，一定要留意产地标识或EGGER公司的授权书。

8、防潮板门板：

　　采用E1级环保防潮刨花板为基材的双面三聚氰氨浸渍饰面板作为门板材料。这种材料有许多进口和国产品牌，不同品牌的品质区别也较大。一般而言，多数进口品牌和部分国产优质品牌其材质和特性与爱家板近似；但也有一些国产的双饰板，由于采用廉价原料或工艺不过关，其材料物理性能、环保性能或表面的精美程度达不到厨柜面板的要求，需要消费者特别留意。

关注橱柜必问七个元素

　　一要问柜体板的厚度

　　目前市场上有16毫米、18毫米等厚度规格的板材，厚度不同成本相差很大，仅此一项18毫米厚的比16毫米厚板材成本高出7%。18毫米厚板材做出的橱柜使用寿命等能延长一倍以上，保证门板不变形，保护台面不开裂。消费者看样品时一定要认真了解材料的构成情况，做到心中有数。

　　二要问拼装方式

　　一般小厂或手工现场打制的只能用螺丝铆钉或者胶合剂连接。采用最新的第三代箱体棒榫结构加固定件及快装件的方式，更有效的保证箱体的牢固及承受力，而且少用胶合剂，更为环保。

　　三要问是否独立柜体

　　整组连装的橱柜会影响牢度，因此消费者在选购整体橱柜时要问清楚，二者使用寿命和稳定性相差2—3倍，成本相差5%.消费者可以通过包装和装好的柜体来鉴别，如果独立柜体单柜组装的话，每个柜子都应该有一个独立的包装；消费者还可以在柜体安装好台面前观察出来。

　　四要问后背板是单面封还是双面封

　　为节约成本，有的厂家偷工减料，对后背板只做单面封，看不到的一面是裸露的。单面封后背板容易潮湿发霉，也很容易释放，造成污染，因此一定要双面封的。

　　五要问是否防蟑静音封边

　　使用防蟑静音封边的柜体，柜门关闭时冲击力得以缓解，消除噪音，防止蟑螂等虫进入，有没有防蟑封边的成本相差3%.还要查看台面板、门板、箱体和密封条、防撞条是否经机器膜压处理，是否正反两面一封压制而成。密封条封闭不严会造成油烟、灰尘、昆虫进入。

　　六要问清水槽柜铝箔的安装方法

　　是一次压制的还是安装时用胶水粘贴的。一次压制的密封性能更加完好，水、湿气不易渗透，更有效的保护柜体，延长橱柜使用寿命。

　　七要问清人造石的成分

　　适合做厨房的台面的材料，有防火板、人造石、天然大理石、花岗岩、不锈钢等，其中以人造石台面的性能价格比最好。便宜的台面碳酸钙的成分高，容易开裂。目前市场上用的较多的是复合亚克力、纯亚克力等。复合亚克力中亚克力成分一般在20%左右为最佳比例。

选购整体厨房 谨防落入陷阱

陷阱之一：橱柜也有伪环保

　　与普通房间的装修材料相比，厨房的选材应更注重安全性和清洁性。 为顺应绿色环保潮流，商家在宣传自己橱柜的材料时不约而同地定位于此。但由于许多厂家偷工减料，减少配置，生产出的产品很少能符合环保标准。消费者在选购时一定要询问清楚，并查看相应的环保证书。我国的环保标准为：含量≤３０ｍｇ／１００ｇ；欧洲Ｅ１级环保标准为：含量≤８ｍｇ／１００ｇ。 此外，厨房材料的选择还应注意其防潮性能，否则使用一段时间后，无论柜体还是台面都会出现膨胀、变形等问题。

陷阱之二： 五金件的性能较差

　　消费者对五金件的优劣缺乏判断能力，也缺乏足够的认识。然而，五金及配件在整套橱柜材料中占有重要地位，它将直接影响橱柜的综合质量，对于橱柜的正常使用及其使用“寿命”产生很大的影响。 首先，最容易出问题的地方在门铰链。实践证明，国内各种铰链很难达到橱柜所必须的质量要求，因此常会出现前仰后合、门缝过大的情况。 其次，导轨的状况也很难定，据统计，约９５％的橱柜公司采用价低质差的导轨。而导轨的优与劣无法从外观和使用方式上来区分。其主要差别在于材料、原理、结构、设备、生产工艺等不尽相同而产生的差异。消费者在选购橱柜时，不妨多推拉几次抽屉，便能判断了。 再次，踢脚板是人们常常忽视的。一般厂家都使用做柜身时剩下的边角废料来做踢脚板，这就导致橱柜使用一段时间后，地柜下端会泡涨发霉。因此，带有防水橡胶的进口磨砂金属踢脚板一进入中国市场即获得行家认可。

陷阱之三：电器配件售后承诺不完善

　　随着厨房功能一体化概念的普及，电器配件已是整体厨房中不可或缺的组成部分，在选择时除了注重品牌质量之外，更要留意其售后服务体系是否完善。许多厂家并不是其橱柜配套电器的一级代理商，在售后服务中会出现诸多的问题，给消费者带来不必要的麻烦。

陷阱之四：设计缺乏专业性

　　因厨房大小不等，个人对舒适度等的要求也不同，厨房的设计是否专业就显得格外重要。从设计师最初的上门测量到最终方案确定，不仅要考虑其整体风格的塑造，更要注重布局的合理性，每一个细小环节都不能疏忽。因设计不合理，导致橱柜无法安装的事情比比皆是，不仅延误了装修进度，也影响了原本惬意的心情。

陷阱之五：生产工艺没保证

　　精湛的生产工艺是橱柜质量的保证，这也是消费者最为关心的问题。许多厂家都说自己拥有先进的生产线，但却未必有一流的工艺师来严把质量关，对于橱柜生产来说这是至关重要的。橱柜投入使用后，经常出现门板膨胀、变形等原因就是因为封边工艺不完善导致的。

陷阱之六：安装和售后服务不专业

　　消费者是否有这样的经历：刚刚装修好的厨房没用几天，台面断裂了，柜门的门缝也变大了，诸如此类的问题接踵而来，让厂家来维修，问题却总也解决不了，无端地增加了生活的烦恼。这就提醒消费者在选择橱柜的同时，也要关注厂家的安装及售后服务制度。专业的安装应是上门监督指导，并现场处理顾客提出的各种问题及现场安装要求，以保证产品在安装及售后的优良品质。

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