【 达人生活馆】三月的梅子趁早取来做了腌制的酸梅，足够吃上一年，每回做菜都想着怎么用上它。这一道关于酸梅的菜是达人家里的私房菜谱，酸梅的味道在排骨里保留正好，淡淡的酸，一点儿不腻，而倔强的排骨在半小时内也炖的软烂入味。
2、排骨洗净，用盐腌制二十分钟。
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part2：放入番茄、酸梅
5、热油锅，将排骨煎至微微金黄，取出待用。(可以按照个人喜好，按照程度煎)
part3：翻炒煮沸
8、大火煮沸转小火，炖二十分钟。等汁水剩下一个菜碟的量，关火出锅。(期间请多次翻看，以免糊锅)
