健康功效
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
低筋面粉200g | 黄油130g |
细砂糖35g | 糖粉65g |
鸡蛋50g相克食物 |
原味黄油曲奇的做法
1.把需要的食材称重准备好;
2.把黄油倒入大的盆子中,事先软化好;
3.用打蛋器把黄油打至顺滑;
4.加入细砂糖和糖粉;
5.继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大;
6.把鸡蛋打散,分三次加入鸡蛋液搅打,每一次搅打至与黄油完全融合后再加入下一次鸡蛋液的量;
7.搅打完成后,黄油应该呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状;
8.筛入低筋面粉;
9.用刮刀翻拌,直至看不到干粉,面糊完全湿润为止,不要过度搅拌;
10.在裱花袋中装入裱花嘴;
11.把裱花袋套在杯子上,装入曲奇面糊;
12.装好就把面糊往前推推,整理好;
13.在烤盘上挤出曲奇花纹;
14.入预热好的烤箱中层,上下火190度,10分钟左右;
15.出炉后放凉网架上放凉;
16.挤出的纹路非常清晰可见;
17.吃不完的密封保存;
18.包装好也美美的;
19.叠起也很漂亮。