食材用料
| 干豆腐（别名：千张）约100g | 农家蘸酱菜：黄瓜、苦菊、小鲜葱、蒲公英（别名：婆婆艼）约50g |
| 小白菜儿、罗卜菜，小根蒜（别名：芊嘛蒜）约50g | 胡罗卜丝适量 |
| 生豆油、盐、农家酱、味精适量 | |
巧拌小凉菜的做法
1.前餐没有吃完的蘸酱菜之一，干豆腐（别名：千张）
2.干豆腐切丝装盆。
3.前餐剩下来的蘸酱菜：黄瓜、蒲公英（别名：婆婆艼）小根蒜（别名：芊嘛蒜）小白菜、罗卜菜、苦菊、青葱等……做适当整理或改刀以便进食！
4.胡罗卜切丝。
5.黄瓜适当改刀。
6.逐样装盆。
7.加入生豆油、盐、味精、农家酱、胡罗卜丝及所有的小青菜儿拌匀。（可加辣椒丝、辣椒油、陈醋或醋精等调成辣或酸辣口）
8.拌匀装盘。（典型的东北农家小拌菜☞闪亮登场！）
